Il “Moio 57” è un vino rosso ottenuto da sole uve di primitivo; la scelta di chiamarlo Moio 57 si deve alla straordinaria vendemmia del 1957, che si ottenne a Mondragone, in Campania. La vinificazione è di tipo tradizionale con macerazione lunga. Di seguito il vino viene sottoposto ad un periodo di affinamento nelle tradizionali botti di Slavonia.
ALCOL 14,5 % COLORE rosso rubino scuro FORMATO 75 cl NAZIONE ITALIA REGIONE CAMPANIA TEMP. SERVIZIO MAX. °C 20 TEMP. SERVIZIO MIN. °C 18 OLFATTO: appena versato ha bisogno di ossigenarsi un pò prima di aprirsi all’olfatto con un profumo fruttato caratterizzato da un fondo di spezie e liquirizia. GUSTO: al gusto è caratterizzato da una notevole concentrazione ed un ottimo equilibrio. ABBINAMENTI: carni rosse, formaggi stagionati, minestre regionali, trippa alla napoletana.